广东人的餐桌上，少不了一只靓鸡充场面，俗语有曰：“无鸡不成宴”。可见广东人对吃鸡情有独钟，在鸡的身上也费尽心思，不断培育新品种，开发新做法，烹出新高度，吃出新味道。但究竟什么样的鸡才是好鸡，怎么样烹饪的鸡才好吃？没有比进行一次专业性的评比，通过餐饮业专业评审，对优质鸡定出一个比较标准的定义，更为直接的。同样，这也是对鸡养殖商家们和餐饮名师大厨们一次实力的大比拼。

    由广州烹饪协会主办，广州市江丰实业股份有限公司总冠名，十二年举办一次的广州餐饮行业烹饪技术评比汇演，2017鸡年压轴盛典——“2017广州第三届‘江村黄鸡’百鸡宴”，通过名鸡评选和餐饮行业烹饪技术评比汇演，将餐饮界的精英以及养殖业的优质品种结合起来，彰显了广州家禽养殖深厚底蕴和烹鸡文化的博大精深，有效推进了餐饮业和养殖产业的稳健发展。活动受到省市主要媒体的广泛关注和热烈报道。

    四海雄鸡争唱晓，八方彩凤共朝阳，历经2个月的激烈角逐，第三届“江村黄鸡”百鸡宴在11月29日晚于广州渔民新村酒家隆重举行了颁奖典礼。当晚汇集了家禽养殖业、餐饮业、食鸡爱好者及媒体朋友逾千人共享百鸡宴，现场除了赏鸡、品鸡，还进行优质名鸡、烹鸡大厨的颁奖。

图1：公司董事、常务副总裁在第三届“江村黄鸡”百鸡宴颁奖晚宴致辞